【やすまるだし】で作る！旨みたっぷり【スープカレー】 #やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし

【やすまるだし】で作る！旨みたっぷり【スープカレー】 #やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし

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夏に向けて体力アップ！たくさん食べて夏バテ対策にスープカレーはいかがでしょうか
夏野菜たっぷりで水分補給、お出汁で塩分補給！！

＊作り方＊

【スープカレー】
・手羽元　　　4本(約240g)
・たまご　　　М2個(約100g)
・玉ねぎ　　　中1玉(約250g)
・にんじん　　小1本(約100g)
・なす　　　　中1本(約100g)
・トマト　　　中1本(約150g)
・ズッキーニ　1/2～1本
　(約75～150g　お好きな量)
・にんにく　　1かけ(約10g)
・しょうが　　1かけ(約10g)
・オリーブ油　大さじ1(カレー用)
・オリーブ油　小さじ1×2(焼き野菜用)
・カレー粉　　大さじ1
→ない場合はカレールゥ　1個(約18g)
・塩　　　　　小さじ1/2
→カレールゥで作る場合は不要
・やすまるだし　　1包
→ない場合は和風だしの素　小さじ2

【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
主菜
① 玉ねぎは薄切りに、
　 にんじん・なすは半分にしてから縦に4つ切り、
　 ズッキーニは輪切りに、
　 トマトはくし切りに
　 にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
② ゆで卵を作っておく。
③ 耐熱皿ににんじん・なすを並べふんわりとラップをかけたら、レンジで600W　6分チンしておく。
④ 深めの鍋で手羽元を焼き色がつくまで10分ほど焼く。
　 焼き色がついたら取り出す。
⑤ オリーブ油　大さじ1とにんにく・しょうが、カレー粉を入れて中火で香りがたつまで炒める。
⑥ トマト・玉ねぎを入れて水分が出るまで炒める。
⑦ 手羽先・水・塩・出汁パックを入れて、沸騰するまで煮る。
　 沸騰したら4分煮出す。
⑧ フライパンにオリーブ油　小さじ1をしいて、ズッキーニを両面焼いたら取り出す。
　 再度オリーブ油　小さじ1をしいて、にんじん・なすを並べて焼き色がついたら取り出す。
⑨ 出汁パックを取り出し、アクを取ったら完成！

【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー　 757kcal
たんぱく質 37.4g
脂質 　　　 32.5g
炭水化物 90.8g
食物繊維 11.7g
食塩相当量　 3.7g
鉄　　　　　 5.1mg
葉酸　　　 　129㎍
カルシウム　 160mg
カリウム 1296mg
ビタミンC 　 35mg

野菜摂取量　345g

※主菜のみの栄養価
エネルギー　 507kcal
たんぱく質 33.4g
脂質 　　　 32.1g
炭水化物 　 31.4g
食物繊維 9.3g
食塩相当量　 3.7g
鉄　　　　　 5.0mg
葉酸　　　　 124㎍
カルシウム　 155mg
カリウム 1250mg
ビタミンC 　 35mg

野菜摂取量　 345g

＊チャプター＊
00:00　オープニング
00:13　野菜カット
02:09　ゆで卵作り
02:58　焼き野菜　準備
03:20　スープカレー
05:39　焼き野菜
07:15　盛付
07:49　主菜　材料
07:52　主菜　栄養価　　　
07:55　献立　栄養価
07:58　次回予告
08:01　エンディング

＊次回予告＊
毎週水曜日　19：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【豚肉とトマトのガーリックソテー】を配信します！