【味噌バターで召し上がれ！スープがうまい白菜レシピ】ひき肉と白菜の重ね煮　#白菜　#白菜レシピ　#料理

【味噌バターで召し上がれ！スープがうまい白菜レシピ】ひき肉と白菜の重ね煮　#白菜　#白菜レシピ　#料理

余りがちな白菜で簡単重ね蒸し。

白菜とひき肉、うま味たっぷりのスープと
味噌バターの相性が最高です♪

【白菜とひき肉の重ね蒸し】

白菜　1/6カット（芯付き縦）
ピザ用チーズ　50g
水　大さじ3

〈肉だね〉
豚ひき肉　250g
塩　2.5g
黒こしょう　少々
パン粉　大さじ3
牛乳　大さじ2
ナツメグ 　6振り

〈味噌バターソース〉
味噌　大さじ1
みりん　大さじ1
バター　15g

=作り方=====
・耐熱容器に味噌を入れてみりんで溶かし、バターを加えてレンジで10秒温め、混ぜておく。
・白菜は洗って、芯を切りとって位置枚ずつ広げる。塩（小さじ⅓程度）を全体にふって5分置く
②ボウルに豚ひき肉と塩を入れて先に1分ほど練り、粘りが出たらパン粉、牛乳、黒こしょう、ナツメグを加えて混ぜる
③フライパンに大きめの白菜の葉を敷いて、上に半量のひき肉を広げたらピザ用チーズを乗せて、残りのひき肉でフタをして、平らに伸ばす
④③に残りの白菜をかぶせてラップで抑え、ひき肉と接着する。
⑤水大さじ3を入れて蓋をする
⑥弱火で12分蒸し焼き
⑦ひき肉に火が入っていたら味噌バターソースをかける

ハサミでカットして切り分け、スープと一緒に召し上がれ。

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#白菜　#白菜レシピ　#ひき肉