【シトラスラぺ】と【ミニトマトマリネ】夏の作り置き2品

【シトラスラぺ】と【ミニトマトマリネ】夏の作り置き2品

詳しいレシピはコチラ↓

パパっと作り置き【人参シトラスラペ】

さわやかなオレンジの香りに キュッとレモンの酸味！
さわやかに香る～ 作り置きの人参ラぺです💛
千切り器を使うとあっという間にできますよ！
ぜひ動画を見て、コツをチェックしてみて下さいね(^▽^)/　　

【材料3人分】
人参　　300g
レモン汁　　大さじ1
オレンジマーマレード　　大さじ1/2
はちみつ　　小さじ1
ハーブソルト　　小さじ1/4
サラダ油　　大さじ1/2
粗挽きブラックペッパー　　適量

《作り方》
①
ボウルに調味料A レモン汁大さじ1、オレンジマーマレード大さじ1/2、はちみつ小さじ1、ハーブソルト小さじ1/4を合わせておく。
②
人参を千切り器で千切りにして、①に加えて全体に和える。
③
小鍋または、フライパンにサラダ油、粗挽きブラックペッパーを入れて中火で1分加熱したものを、②に加える。
④
全体を混ぜ合わせて出来上がり。

（ポイント）
＊オレンジマーマレードだけで作ってもらっても大丈夫です。
＊甘みと酸味はお好み合わせて調整してください。

【ミニトマトのマリネ】ひんやりちゅるっとたまらん♪

ミニトマトがひんやりつるりんっと食べられる便利な保存法です！
ミニトマトから出た旨味だしも 飲み干せるぐらい美味しいので
暑い季節に身体に元気チャージ⭐️　　

【材料3人分】
ミニトマト　　だいたい15個
紫玉ねぎ　　1/2個
砂糖、お酢　　各大さじ1
塩　　小さじ1/8
《作り方》
下準備
小鍋かフライパンにお湯を沸かす。
①
紫玉ねぎはスライサーで千切りにし、調味料A 砂糖、お酢各大さじ1、塩小さじ1/8と合わせる。
②
ミニトマトを鍋に入れて1〜2分茹でる。
③
氷水にとって一気に冷まし、ミニトマトの皮をむく。
④
ポリ袋かラップに、①を入れ、ミニトマトの水気を軽く拭き取ってから入れ、空気を抜いて密閉する。
⑤
30分以上放置して出来上がり。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

（ポイント）
＊冷たい麺やいろんな食材との相性抜群です！
・麺つゆと合わせて、トマト素麺に。
・オリーブオイルと合わせて、冷製パスタに。
・焼肉のたれと合わせて、韓国風サラダに。
・チーズや生ハムと合わせておつまみに・・・

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