ちくわと大葉の磯辺揚げ｜10分で簡単！揚げずに少量の油でサクサク！大葉の香りがやみつきになる節約おかずレシピ【ちくわレシピ・大葉レシピ・簡単レシピ・お弁当・おつまみ】【料理研究家ゆかり】

ちくわと大葉の磯辺揚げ｜10分で簡単！揚げずに少量の油でサクサク！大葉の香りがやみつきになる節約おかずレシピ【ちくわレシピ・大葉レシピ・簡単レシピ・お弁当・おつまみ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ちくわと大葉の磯辺揚げ』の作り方をご紹介します。10分で簡単に作れて、揚げずに少量の油でサクサクに仕上がります！ちくわの旨みと大葉の香り、青のりの風味が相性抜群です。お弁当のおかずやおつまみ、あと一品ほしい時にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher. Today I’ll be showing you how to make “Chikuwa and Shiso Isobe-age” (deep-fried fish cake with perilla leaves). It’s easy to make in just 10 minutes, and it comes out crispy with just a little oil instead of deep-frying! The umami of the chikuwa, the aroma of the perilla leaves, and the flavor of the green laver go together perfectly. It’s perfect as a side dish for your bento box, a snack, or when you need one more dish, so please give it a try!

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■材料（2〜3人分）
・ちくわ 5本
・大葉 10枚
・さけるチーズ 1本
・水 大さじ3
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・青のり 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ2

■作り方
1.大葉を洗い茎を切り落とす。
2.さけるチーズを3等分に切り、さらに4等分にする。
3.ちくわを半分に切り、切り込みを入れる。
4.チーズを大葉で包み、③の切れ込みに入れ込む。
5.マヨネーズ・片栗粉・薄力粉・水・青のりを混ぜる。
6.④を加えからめる。
7.フライパンに油をひき温め、切り口から揚げ焼きし全体がカリッとすれば完成。

■ingredients
・5 Chikuwa
・10 Shiso leaves
・1 String cheese
・3 tbsp Water
・3 tbsp Cake flour
・1 tbsp Potato starch
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Aonori
・2 tbsp Vegetable oil

■Instructions
1. Wash the shiso leaves and cut off the stems.
2. Cut the string cheese into three equal parts, then cut each part into four.
3. Cut the chikuwa in half and make a slit in each half.
4. Wrap the cheese in the shiso leaves and insert them into the slits in step 3.
5. Mix together the mayonnaise, potato starch, all-purpose flour, water, and dried seaweed.
6. Add the mixture from step 4 and coat the chikuwa.
7. Heat oil in a frying pan, and fry the chikuwa, starting with the cut side down, until crispy all over.

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おすすめレシピはこちら👇

◎ちくわときゅうりの簡単サラダ
　https://youtu.be/GKQA2OJN4y4

◎厚揚げの大葉チーズ焼き
　https://youtu.be/yb__HyPKVmc

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