【料理動画】バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃがの作り方レシピ Nikujaga – Braised meat and potatoes

【料理動画】バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃがの作り方レシピ Nikujaga – Braised meat and potatoes

バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃが。
野菜と豚肉を鶏がらスープで煮込むことで、旨味がプラスされた、あっさり味の肉じゃがです。
仕上げにバターを加えることで、バターの香りが全体に広がります♡
ぜひ作ってみてくださいね！

≪材料1～2人分≫
じゃがいも 大1コ（280g）
豚肉（スライス）100g
塩 少々
玉ねぎ 1/2コ
にんじん 輪切りで5cm
サラダ油 適量
水 300ml
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
塩 小さじ1/4
バター 10g
万能ねぎ（小口切り）適量

≪作り方≫
１．豚肉は、食べやすい大きさに切って、塩をまぶす。
　玉ねぎは、2cm幅に切る。
　にんじんは、お花型に飾り切りをする。
　じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさに切る。

２．鍋にサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを入れて炒める。
　玉ねぎがしんなりしたら、豚肉・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、全体的に油がなじんだら水・みりん・酒・鶏がらスープ（顆粒）・塩を加える。

　ひと煮立ちしたら、アクを取って落し蓋をして、途中で混ぜながら弱火で13分くらい煮込む。

３．バターを加えてサッと混ぜ、バターが溶けたら火を止める。

４．お皿に盛り付け。
　お好みで万能ねぎを散らして完成です☆

≪ポイント≫
他の材料を用意してからじゃがいもの皮をむいて使うので、水にさらす手間を省いています。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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