『我が家のさっぱりおそうめんレシピ♪』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】

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『トマトと塩昆布の冷やしそうめん』

【材料（2人分）】
・トマト（大）…1個
・塩昆布…大さじ2
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5
・水…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・おろし生姜…小さじ1
・氷…お好みで

・そうめん…200g
・水…適量

〈仕上げ〉
・大葉…適量
・粗挽きコショウ…お好みで

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【作り方（3工程）】

① 下準備をする
トマトを切る。
大葉は千切りにする。

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② そうめんを茹でる
そうめんを表示時間通りに茹で、冷水で洗ってしっかり冷やす。

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③ タレを作って盛り付ける
トマト・塩昆布・めんつゆ・水・ごま油・おろし生姜を混ぜる。
器にそうめんを盛り、タレ・大葉をのせて完成。
※味が濃い場合は氷で調整してください♪
お好みで粗挽きコショウをかけてお召し上がりください♪

『Cold Somen with Tomato & Salted Kelp』

Ingredients (2 servings)
・1 large tomato
・2 tbsp salted kelp (Shio Kombu)
・5 tbsp Mentsuyu (2x concentrated)
・2 tbsp water
・2 tsp sesame oil
・1 tsp grated ginger
・Ice cubes…as needed

・200g somen noodles
・Water…as needed

〈Toppings〉
・Shiso leaves…as needed
・Coarsely ground black pepper…optional

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Instructions

① Prep the ingredients
Cut the tomato into bite-sized pieces.
Thinly slice the shiso leaves.

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② Cook the somen
Boil the somen according to the package instructions.
Rinse under cold water and chill well.

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③ Make the sauce & serve
Mix the tomato, salted kelp, Mentsuyu, water, sesame oil, and grated ginger together.
Serve the somen in a bowl and top with the sauce and shiso leaves.

※ If the flavor is too strong, adjust with ice cubes♪
Enjoy with black pepper if you like♪

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#Japanese food
#cooking
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