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雪里蕻肉丝面

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面是最常见的面食小吃之一,其实雪菜肉丝面的做法有很多种,但是很多人并不了解雪菜肉丝面怎么做才好吃。yacook在这里精心准备了雪菜肉丝面食谱

[材料]

面条   200 克
猪瘦肉   100 克
雪里蕻   50 克
辣椒   1 个

[调料]

食用油   20 克
香油   1 小匙
酱油   1 小匙
白糖   1 小匙
味精   1 小匙

[做法]

1. 猪瘦肉洗净切成丝,雪里蕻洗净挤干切成末;红辣椒洗净切丝;

2. 锅内倒入油,烧热,下猪肉丝翻炒,把肉丝炒至变色时,放入雪里蕻、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出,即为面料;

3. 把面条煮熟,捞入碗内,将炒好的面料倒在上面,加上清即可。

[特点]

清淡爽口,味道鲜美。

[备注]

1. 把雪里蕻煮烂后再食用,味道会更好。

2. 雪菜一定要洗净,以免有沙子或有过酸的味道影响口感。不喜欢吃辣的,就不要放辣椒炒。炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。