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意大利沙拉酱

Italian Salad Dressing 意大利沙拉

意大利沙拉酱

意大利沙拉酱是用意大利产的橄榄油,配以牛至叶、罗勒、黑胡椒、柠檬汁等天然香料和甜味调料等配制而成,口感酸甜,是传统意大利口味沙拉酱。这是一种很可口,适合素食者的沙拉酱。

[原料]

橄榄油  1杯
白葡萄酒醋   1/4 杯
柠檬汁  2汤匙
黑胡椒  1/2茶匙
盐  1茶匙
糖   1茶匙
干芥末  1/2茶匙
辣椒  1/4茶匙
牛至叶  1/2茶匙
罗勒  1/8茶匙
大蒜  1瓣,切碎

[做法]

1. 把所有准备好的材料装在一个罐子里密封好,摇匀,直至所有的材料充分混合。

2. 制作好的意大利沙拉酱放到冰箱里冷藏2小时,使用前摇匀即可。

[备注]

如果要制作较轻淡的开胃沙拉,您可以用更多的蔬菜,省略或者减少肉类和奶酪的数量。在沙拉酱里还可以尝试用不同的材料和不同的比例。比如,要做比较清新淡雅的一点的,仅使用半杯橄榄油和增加到半杯柠檬汁,就能完成。