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酸辣拌面

酸辣拌面

酸辣拌面

夏天又闷又热,搞得人食欲不佳,这种时候酸辣拌面是个不错的选择,又营养又清爽,酸酸辣辣的能激起人的食欲。还可以根据自己的喜爱加减各种调料。

[材料]

阳春面(或者细挂面)   90公克
葱花   5公克
肉末   2大匙

[调味料]

蚝油   1大匙
香醋   1大匙
细糖   1/4茶匙
辣油   2大匙
花椒粉   1/8茶匙

[做法]

1,将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。

2,取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1~2分钟。

3,面捞起后将水分稍加滤干,倒入碗中拌匀后,洒上肉末。

4,再分别洒上葱花及花椒粉即可。

[备注]

不喜欢吃肉的可以不加肉末,那就成了素拌面啦!