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清蔬!起司双花

起司双花

起司双花

花椰菜花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。

材料

白花菜  100公克
绿花菜  100公克
胡萝卜  65公克
枸杞  15公克
干贝  10公克

【调味料】

清高  400公克
盐  6公克
黑胡椒  6公克
低脂起司粉  35公克

【做法】

1. 将白花菜与绿花菜以清水洗净,并切成小朵备用。

2. 胡萝卜削皮切滚刀块;枸杞洗净后以冷水泡软;干贝略洗后以温水浸泡约10分钟。

3. 起一锅,将清高加盐煮滚后,把作法1的白花菜、绿花菜、作法2的胡萝卜块一起入锅翻煮约3分钟,至材料熟透。

4. 起锅前加入作法2的枸杞、干贝,在洒上黑胡椒、起司粉即可熄火起锅。