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泰式烤鸡腿

泰北烤鸡腿

泰北烤鸡腿

材料

去骨鸡腿肉   600g

【腌料】

酱油   3茶匙

水   2大匙

香菜茎末   30g

蒜末   30g

胡椒粒   1大匙

糖   3/2茶匙

【做法】

1,在去骨鸡腿肉较厚处,用刀尖划出几道线,使其能均匀受热。

2,鸡腿肉放入调好的腌料中腌渍约2个小时。

3,将作法2的鸡腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤约15分钟即可。

【备注】

因烤箱内温度较高,容易失去过多水份,使肉质变得干涩或焦黑,要避免这种情况出现,要注意烤熟一面后要记得翻面,让受热均匀些口感较好。