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茶食!玫瑰红茶盏

玫瑰红

玫瑰红茶盏

陶瓷盏造型精巧大方,口大底深,胎骨较厚,黑而润泽,纹理清晰,富有典雅的民间风格,相传在宋朝时已经被广泛流传。

入点心,可以增加食品的爽滑度,同时又能助消化、温胃。

精致的红盏是在原来传统的马蹄糕制作的基础上,添加上玫瑰红水制作而成的。玫瑰红盏颜色如琥珀,入口爽滑不粘牙,浓郁的香给人一种飘飘然的感觉,舒心自在。

[材料]

马蹄粉  100克(如不喜软的﹐可略加些少)
吉士粉  1汤匙
冻开水  900毫升
马蹄肉  200克
砂糖  260克
八吋圆模  1个

[做法]

1.马蹄去皮切小粒。

2.把吉士粉与马蹄粉拌匀。

3.用2碗水开马蹄粉,另外2.5碗水煮片糖。

4.将马蹄粉水与糖水混合,并加入马蹄粒期间不停搅拌。

5.倒进盛器,蒸30分钟即可。