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辣椒炒酸菜

辣炒酸菜

辣炒酸菜

不管是吃饭还是喝粥,辣椒炒酸菜丝是最好不过的选择了。还可以拿来作为炒菜的配料。

材料

酸菜   300公克
姜   20公克
辣椒   30公克

【调味料】

细砂糖   2大匙

【做法】

1,酸菜洗净切丝;姜、红辣椒洗净切碎,备用。

2,热锅,倒入少许沙拉油,以小火爆香作法的红辣椒碎和姜碎,加入作法1酸菜丝和细砂糖,以中火翻炒约3分钟至水份完全收干即可。

[备注]

如果酸菜没有用盐腌的话,炒时还要放适量的盐。