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冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸

冬瓜肉丸汤

[材料]

冬瓜   500克
五花肉   250克

[调料]

葱   10克
生粉   少许
盐   适量
味精   适量

[做法]

1,将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2,把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

3,先将肉丸和葱等调料放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4,20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟盛出即可。

[备注]

捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。