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开胃木瓜船

醒胃木瓜船

 醒胃木瓜船

可尝试以沙律或凉拌菜式作前菜,能刺激胃口,但要注意份量不要太多。木瓜肉色鲜红,含有大量β胡萝卜素及维生素C,能对抗使人加速衰老的游离基,对消化系统亦有裨益。

[材料]

木瓜   1个
奇异果   1个
中虾   6只
青瓜(小)   1条
青柠汁   1汤匙
橄榄油   1汤匙
糖   1茶匙
 
[做法]

1,木瓜纵向切开一半,去籽及挖出瓜囊,最好保持瓜肉完整,瓜皮留待用作盛载材料之用。

2,奇异果及青瓜洗净去皮,连同木瓜切粒。

3,虾去壳洗净并灼熟,将其中3只虾切粒,与奇异果、青瓜及木瓜拌匀。

4,加入以青柠汁、橄榄油及糖混成的汁料拌匀。将材料放于木瓜皮内,将余下的虾开边并挂于木瓜船边即成。

[备注]

如果想增进小朋友的食欲,不妨花点心思及创意,如将材料用模吸出或切成不同形状,便可令平凡的菜式更为吸引。