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鲜蚵豆腐汤

鲜蚵豆腐

鲜蚵豆腐汤

材料

鲜蚵   200公克
豆腐   1块
韭菜花   50公克
红葱末   25公克
水    600㏄

【调味料】

盐   1小匙
鸡粉    1/2小匙
胡椒粉   少许

【做法】
 
1,鲜蚵洗净沥干水份;豆腐切小块;韭菜花切细,备用。

2,热一锅倒入2大匙的油后,放入红葱末爆香并炒至金黄色即可取出备用。

3,取一锅,倒入水煮滚后,放入作法1的豆腐块略煮一下,再继续放入作法1的鲜蚵、所有调味料一起煮至入味。

4,最后再放入作法1的韭菜花、红葱酥油于作法3中拌匀即可。