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南昌炒米粉

江南炒米粉

江南炒米粉

简单、好吃、又营养均衡。

[材料]

江西米粉   每人分1/5包(超市都可以买到)

小红辣椒  4个
小油菜  4颗
肉  100克
香菇(水发的炒时不易出水) 5朵

[做法]

1,将江西米粉煮软,捞起,过凉水(最好是用开水浸泡至软,再捞起放凉,这样吃起来更劲道);

2,锅内放油,放肉翻炒片刻(加一点点料酒),放红辣椒、油菜、香菇,加少量酱油、盐;

3,配料炒至8成熟,放米粉,按个人口味加酱油、盐;

4,因为米粉已经煮熟了,所以等酱油色混合均匀,盐入味,加少许鸡精,出锅。