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瓦罐板栗炖鸡汤

健脾益肾补身 板栗炖鸡
 
 板栗炖鸡汤

板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用,常饮此有健脾益肾之效,适宜慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者食用。此外,板栗的含糖量较高,不适宜糖尿病患者食用。

 [材料]

板栗  500克
老母鸡  1只
姜  3片
盐  适量

 [做法]

 1,老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。

 2,板栗去壳,姜切片。

 3,瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

 [功效]

板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用,常饮此有健脾益肾之效,适宜慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者食用。此外,板栗的含糖量较高,不适宜糖尿病患者食用。
 
板栗素亨有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白,清香脆甜,营养丰富。板栗炖鸡、鸭,别有风味。唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”。