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烤鸡排佐青花椰菜

鸡排佐青花椰菜

鸡排佐花椰菜

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

材料

鸡排   100公克
蒜末   少许
葱段   少许
青花椰菜   50公克

【腌料】

米酒   1小匙
酱油   1小匙
糖   1/4小匙
 

【做法】
 
1.鸡排洗净后,与蒜末、葱段一同放入腌料中腌1小时,再放入烤箱烤20分钟后取出。
 
2.青花椰菜切成小朵放入沸水,加入少许盐后烫熟,取出后与鸡排放在一起即可。