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咖喱奶油焗时蔬

奶油焗时蔬

葡汁焗时蔬

材料

红萝卜   50公克
四季豆   50公克
花椰菜   100公克
洋葱   1/2颗
奶油   1茶匙
蒜末   1/2茶匙
奶油   3大匙
玉米粉水   1茶匙
水   100㏄

【调味料】

咖喱粉   1茶匙
盐   1/2茶匙
鸡粉   1/4茶匙
糖   1/4茶匙

【做法】
 
1,将所有食材洗净。红萝卜切片;洋葱切块;四季豆切对半;花椰菜切小朵并削去粗皮。

2,将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫,捞出浸泡于冷开水备用。

3,热锅,加1茶匙沙拉油和咖喱粉,开小火略拌炒,再放入奶油、蒜末、洋葱块,以小火拌炒1分钟。

4,续于作法3锅中,加入水和盐、鸡粉、糖,并放入作法2的蔬菜,煮约2分钟后加入鲜奶油,待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。