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酥脆莉斯饼干

莉斯饼干

莉斯饼干

材料

奶油  100公克
糖粉  80公克
全蛋  75公克
低筋面粉  100公克
兰姆酒  3公克
葡萄干  20公克
蜂蜜  20公克
核桃  20公克
杏仁角  20公克

【做法】

1. 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

2. 将全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢的加入于作法1中拌匀后,再加入兰姆酒拌匀,即为面糊,再装入挤花袋中。

3. 烤盘铺上烤盘布后,挤出适量的面糊在烤盘上成椭圆形状备用。

4. 葡萄干、蜂蜜、核桃、杏仁角一起混合拌匀后,放在作法3的面糊上面,以上火180℃、下火150℃烤约15分钟即可。

【备注】

烘焙火力:上火180℃、下火150℃
烘焙时间:15分钟
数量:30片(每个约10公克)