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韩式萝卜炖牛排骨

排骨炖萝卜 - 韩式萝卜炖牛排骨

排骨炖萝卜

材料

排骨  600公克
白萝卜  300公克
栗子  适量
红枣  少许
洋葱  1/2个
水梨  1/4个
蒜泥  1大匙

【调味料】

酱油  6大匙
糖  3大匙
麻油  1大匙
胡椒粉  1小匙

【做法】

1,白萝卜洗净,去皮切成约4公分宽的块状;洋葱去皮切丝;水梨去皮后磨成泥;红枣去核;栗子洗净备用。

2,排骨洗净,在肉上划2~3道约1公分深的刀纹,放入炖锅中与洋葱、水梨、蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟,再加入适量水以大火煮开,放入白萝卜、红枣、栗子以小火炖煮至熟透入味即可。

【备注】

白萝卜在炖煮时会出水,所以并不需要在锅中加太多的水,只需约3~5大匙就足够了。