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DIY法式烤洋葱汤

法式烤洋葱

 法式烤洋葱汤

用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,放入面粉略炒,再倒入高煮成稠状,最后加盐、黑胡椒粉调味,最后将洋葱盛入耐热皿中,放上法国面包片及烟熏起士片,入烤箱烤约5分钟至起士熔化。

材料

奶油   10g
培根   20g
洋葱   1/2个
面粉   10g
   400㏄
绞肉    30g
盐   少许
黑胡椒粉   少许
法国面包   1片
烟熏起士   1片

【做法】

1. 洋葱切丝,培根切碎备用。

2. 用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,放入面粉略炒,再倒入高煮成稠状,最后加盐、黑胡椒粉调味。

3. 烤箱预热至200℃,将作法2的洋葱盛入耐热皿中,放上法国面包片及烟熏起士片,入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。