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酸辣莲藕片

酸辣莲藕

酸辣莲藕

生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效; 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

材料

莲藕   150公克

【调味料】

酸辣酱   适量

【做法】

1,莲藕洗净去皮,切成约0.1公分厚的薄片备用;

2,将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟,捞起放入冷水中冷却,再捞起沥干备用;

3,将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。