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油醋蔬果沙拉

低脂輕食的保鮮盒料理,冰涼又帶著微酸辣的滋味,適合夏日食用!

油醋蔬果沙拉

[材料]     

小黃瓜   200g
小蕃茄   100g
蘋果   100g
蒜瓣   3片
檸檬汁   20CC

[油醋沙拉調味料]    

鹽   1/4小匙
黑胡椒   1/8小匙
蘋果醋   2大匙
橄欖油   2大匙

[作法]

1、小黃瓜洗淨切丁;小蕃茄洗淨去蒂切對半;蘋果洗淨切丁;蒜切末備用;

2、將鹽、黑胡椒及蒜末混合均勻,再依序加入蘋果醋、檸檬汁、橄欖油,全部攪拌均勻製成油醋沙拉調味汁;

3、將小黃瓜丁、小蕃茄丁及蘋果丁放入保鮮盒中,再拌入油醋沙拉調味汁混合均勻;

4、放入冰箱冷藏1小時入味,即可享用。