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一锅两菜:苦瓜酿肉+港式烧腊饭

想要在家自己开伙吃健康,又不想切切洗洗一大堆菜,一锅搞定是最简单的了。利用一锅煮的概念,有菜有肉又有饭,各自独立,省时方便上菜又快速,简单吃也能吃的精致,一餐刚刚好。

苦瓜酿肉(蒸盘)

苦瓜酿肉(

[材料]

苦瓜  1条
猪绞肉  300g
虾米  1大匙
葱花  2大匙

[调味料]

酱油  1大匙
胡椒粉  1/3小匙
太白粉  1大匙
香油  1大匙

[作法]

1、 将虾米洗净切碎,与绞肉剁成泥状备用。

2、 苦瓜洗净切成约3公分宽圈状,并去除籽。

3、 将步骤1的肉馅和其余调味料搅拌均匀拌至有弹性。

4、 将拌好的馅料分别填入苦瓜圈中,放入盘子放置蒸盘上。

 

港式烧腊饭(内锅)

港式烧腊饭

[材料]

肝肠  2条
腊肠  2条
白米  2杯
水  2杯

[作法]

1、 将白米洗净,肝肠及腊肠切片备用。

2、 将白米放入内锅,将切片的肝肠、腊肠铺在米上再加入2杯水。

3、 将步骤1的肉馅和其余调味料搅拌均匀拌至有弹性。

4、 将蒸盘和内锅放入电锅中,外锅加入1杯水按下加热功能,待开关跳起加入即可享用。