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椒盐小土豆

椒盐小土豆

椒盐小土豆,外焦里软,还带有椒盐味,口感特别好,真的很好吃。

椒盐小土豆

土豆土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

[食材]

土豆   适量
葱   适量
盐   适量
椒盐   适量

[做法]

1.  小土豆洗干净,不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍;

2.  锅里放入没过小土豆表面的清水,再加入一勺盐;

3.  煮开后,转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度,就行了;

4.  从锅中捞出来沥干水,用刀背一个个压扁;

5.  锅中热油,用中小火,将小土豆两面煎成微微焦;

6.  最后撒入适量的椒盐、葱末,拌匀即可。

椒盐小土豆

[小贴士]

1、不去皮的小土豆,这样压扁是不会散的。

2、去了皮的话,根本无法压扁,一压就碎一砧板。

3、 喜欢辣味的,再撒些辣椒粉,喜欢重口味的,再来些孜然粉也不错。