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乳酪照烧焗彩椒

乳酪照烧焗彩椒

乳酪照烧焗彩椒

三种颜色的彩椒,考过之后有一种自然的清香和美味,与普通大椒相比,甜椒味道不辣或极微辣,选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。

[材料]

青甜椒 100克
黄甜椒 100克
红甜椒 100克
红萝卜 30克
蒜头 3粒

[调味料]

起司丝  30克
照烧酱  2大匙
盐  少许
黑胡椒粉  少许

[作法]

1. 先将青椒、红椒、黄椒都洗净沥干,再切成小块状备用。

2. 将红萝卜切片;蒜头洗净备用。

3. 取一个容器,加入作法1和2的材料,再放入所有的调味料,并以匙搅拌均匀,放入烤皿中。

4. 烤箱先预热至200℃,再将作法3的烤皿放入200℃的烤箱中,烤至彩椒和起司丝融化、上色即可。

[小贴示]

甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。