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萝卜叶子疙瘩汤

萝卜叶子疙瘩

萝卜叶子疙瘩汤

疙瘩是一道家常主食,今天做了萝卜叶子疙瘩这道幼儿食谱,疙瘩爽滑,萝卜叶子开胃,最适合夏天食用了,下面一块去看看具体做法吧!

[原料]

萝卜缨子   适量
面粉各  30克
鸡蛋  1个
植物油  适量
盐  适量
姜末  适量

 
[做法]

1. 萝卜缨子洗净,切碎。

2. 面粉里加少许水,朝一个方向搅拌,搅拌出小疙瘩;鸡蛋打散,搅拌均匀。

3. 油锅烧热,炝香姜末,下入碎萝卜叶煸炒透,加适量水,大火煮沸后,下入面疙瘩,边下边搅,用中火煮10分钟,缓缓下入蛋液,加盐调味即可。

[小贴士]

萝卜缨子

http://www.yacook.org/node/1690

萝卜缨子即萝卜的茎和叶,有健胃消食、帮助消化、防治肠炎、止痢的作用。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高,他的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根的3~10倍。尤其是维生素K的含量高于其他食物,可以说,萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。