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咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄南瓜

咸蛋黄南瓜

材料

熟咸蛋  1颗
南瓜  250公克
蒜仁  2粒

【调味料】

味精  1/4茶匙
细砂糖  1/4茶匙
水  80㏄
香油  1茶匙

【做法】

1,南瓜去皮去籽切小块;熟咸蛋切碎;蒜仁切碎,备用。

2,热锅,加入2大匙沙拉油烧热,以小火爆香作法1的蒜碎,加入作法1的南瓜块及水,转至小火焖煮约2分钟,至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖,煮至汁略为收干后洒上香油即可。