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醒胃马铃薯沙律

醒胃马铃薯沙律

醒胃马铃薯沙律

马铃薯含有大量慨碳水化合物,同时重含有蛋白质、矿物质(磷、钙等等)、维他命等等,可以当做主粮,亦都可以当做蔬菜食用。

[材料]

马铃薯(大)  4个
洋葱(小)  1/2个(切粒)
烟肉  2片(切粒)
顶好牌沙律酱  6汤匙
香葱碎  2汤匙

[做法]

1. 大锅内﹐加水将马铃薯煮至稔身。取出,放凉后切去薯皮及切粒。

2. 以2汤匙油,将已切粒的烟肉以慢火炒至香脆,盛起。

3. 顶好牌沙律酱与洋葱粒置于大盆内拌匀。

4. 将马铃薯粒与烟肉脆粒与顶好牌沙律酱拌匀,洒上细葱粒伴食。

[小贴士]

增添食用口感,宜选购黄肉薯。烹煮时,想测试薯肉是否煮稔,可利用牙签刺入马铃薯,容易穿入的话,表示薯仔已经煮稔。想增添新口味,可尝试加入热带风味水果,如芒果粒或菠萝粒。