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烚菜心

烚菜心

烚菜心

烚菜心,就是简单地把菜心放到煮开的白水里煮熟。

[材料]

菜心  半斤
家乐牌鸡粉  1茶匙
水  500毫升

[做法]

1. 煲滚500毫升水,下菜心。

2. 下1茶匙家乐牌鸡粉,烚菜心至熟。

3. 上碟。

[小贴士]

1. 烚菜心容易令菜心变黄,简简单单用鸡粉烚灼便可令菜心鲜甜之余,又可保持颜色翠绿。

2.“烚”xiá是一种烹饪方法,但凡用白水煮东西就叫“烚”。