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文山包种茶香饭

香饭

 

茶香饭

 

 

【做法】

1,香米稍微冲洗,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

2,水煮开后熄火,放入6公克叶浸泡至冷却,沥除渍备用。

3,取剩余包种叶,磨成粉末状备用。

4,依序将作法1、2及水放入电子锅中混合拌匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,再充分拌合均匀,最后焖煮10~15分钟。

5,将米饭盛入碗中,撒上作法3的粉即可。
 

材料

香米480公克
包种叶8公克
水600cc