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味噌腌小黄瓜

味噌腌小黄瓜

味噌腌小黄瓜

小黄瓜本身就可以生食,青甜可口,爽口的小黄瓜一年四季都有,虽是小菜却能启人脾胃。味噌腌小黄瓜的做法并不困难,人人都可以试试。

[材料]

小黄瓜  4条

[调味料]

味噌  200克
味醂  40克
白砂糖  60克
水  60克

[作法]

1. 小黄瓜洗净沥干。

2. 将所有调味料混合,放入作法1的小黄瓜腌6小时后,将腌料冲掉,即可切片盛盘。

[美食雅厨提示]

小黄瓜加糖可以帮助入味与保持脆度