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自制松软洋葱火腿吐司

自制松软洋葱火腿吐司

自制松软洋葱火腿吐司

特别喜欢面包,香尽快做出可口的面包,有没有什么经验的可以先买一台全自动的面包机。揉面,发酵,烘烤全搞定,还有很多模式选择,很轻松就能制作出健康美味的面包,而且平时做点其他的面点,也可以用它来揉面发酵,确实很方便使用。

[材料]

高筋面粉   400g
酵母   4.5g
糖   32g
盐   5g
奶粉   18g
蛋液+水   260g(1个鸡蛋
黄油   40g
火腿肠   60g
洋葱   40g
黑胡椒粉   1/2小勺

[做法]

1. 将面包桶取出,装上搅拌棒;
2. 放入除黄油洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉;
3. 将面包桶放回面包机,固定好;
4. 启动揉面程序,全程23分钟;
5. 揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄;
6. 继续启动一个甜面包程序,全程约3小时;
7. 面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎;
8. 再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁;
9. 5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段;
10. 发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满;
11. 此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口;
12. 在划开的刀口中挤入适量软化的黄油
13. 撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束;
14. 程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉。

[美食雅厨提示]

1. 面包机的液晶屏会对每个状态都有闪烁显示,操作的过程需要注意;
2. 面团先进行一个揉面程序,再加正常面包程序,会使面团延展充分;
3. 揉面的过程中面团会升温,如果过热可以把盖子打开帮助散热;
4. 加料的面包也可以采用果料面包,会有鸣音提示投料时间。