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泡椒田鸡

泡椒田鸡

泡椒田鸡

泡椒田鸡是一道非常美味的菜,田鸡肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质,对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。

[原料]

养殖田鸡  500克
泡椒  50克
泡姜  50克
葱  1根
青椒  1根
泡椒水  1/2碗
红烧酱油  2汤匙
盐  2茶匙
糖  1茶匙
黄酒  1汤匙
油  3汤匙

[做法]

1. 田鸡洗净沥干水份;泡姜、泡椒切块,葱和青椒切段备好;

2. 将1茶匙盐、1/2茶匙糖、1汤匙黄酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟;

3. 锅放油烧热,爆香田鸡,炒至田鸡微黄盛出;

4. 锅内留底油,爆香泡姜、泡椒、青椒段和葱白;

5. 将田鸡放入,倒入泡椒水,淋入红烧酱油,撒入鸡精和盐,盖上盖焖一会,炒均即可。