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培根卷心菜

培根卷心菜

培根手撕包菜

培根卷心菜,炒出来即不出水,还能炒出蔬菜原有的色泽和香味,而且还很下饭。

[材料]

卷心菜  半个
培根  5大片
黑胡椒  少许
蒜瓣  2瓣
盐  适量
辣椒  2个
鸡精  少许

[步骤]

1. 将卷心菜洗净,用手撕成小块,培根切小片,蒜瓣切末,备用;

2. 炒锅置火上,烧至3成热时放入培根片和干辣椒段,培根炒出油后放入大蒜末炒香;

3. 待培根炒至两面焦黄时放入卷心菜一起翻炒,菜炒软后放入适量的盐和鸡精;

4. 起锅前撒上适量的黑胡椒碎即可。

[美食压厨提示]

1. 手撕菜特好吃,一定是有点肥肥的猪肉来配,除了用培根外,还可以用五花肉,或者肥的猪肉一起炒也好吃。

2. 卷心菜最好是先洗净甩干水再切,不要切好了再洗,容易流失营养