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橄榄油香煎鲜虾西葫芦

橄榄油香煎鲜虾西葫芦

橄榄油香煎鲜虾西葫芦

橄榄油香煎鲜虾西葫芦做法简单还很美味,而且还具有减肥、抗癌防癌的功效和润泽肌肤的作用。

[原料]

西葫芦  1个
鲜虾   10只
辣椒  1根
黑胡椒  适量
李锦记(天成一味)酱油  1大匙
橄榄油  适量
盐  适量

[做法]

1. 将西葫芦洗净,切成5mm厚的片;鲜虾去皮、去头、去尾和虾线;红辣椒切末,姜切末;

2. 平底锅放少许橄榄油,开小火,将西葫芦和鲜虾仁平铺在锅中,均匀的撒适量盐,开始煎;

3. 中途记得翻面,将西葫芦煎至略带金黄色,熟透即可;

4. 然后加入1大匙鲜酱油,轻晃锅子,使酱油均匀裹在西葫芦和虾仁上面;

5. 最后起锅摆盘,撒上黑胡椒和辣椒碎即可(不吃辣的就不用放辣椒的)。

[美食雅厨提示]

1. 西葫芦不宜生吃。
2. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

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西葫芦

西葫芦

西葫芦(Zucchini或Courgette,学名:Cucurbita pepo),又称北瓜、栉瓜或夏南瓜,香港称为翠玉瓜,葫芦

南瓜属植物。可以食用。

[西葫芦的食疗功效]

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

[西葫芦适宜人群]

1. 一般人群均可食用。
2. 脾胃虚寒的人应少吃。

[西葫芦的适用量]

每次82克。