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可可冰淇淋

可可冰淇淋

可可冰淇淋

冰淇淋,也称雪糕、冰激凌,是一种冷冻奶制的甜食,夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中,冰激凌是利用常见的食品(牛奶乳酪奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低,以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。

[原料]

鸡蛋黄  2个
白沙糖  15克
牛奶  200ml(1袋)
可可粉  10克(1勺)

[做法]

1. 牛奶小火煮开,加入可可粉搅拌均匀;

2. 鸡蛋黄加糖搅打至白沙糖完全融化;

3. 煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停的搅拌直至混合均匀;

4. 混合液小火煮开,注意搅拌,大概1~2分钟以后即可关火;

5. 晾凉后放入冰箱冷冻,大概每半个小时搅拌一次,冻到合适的程度就可以吃了。

[美食雅厨提示]

想吃原味的冰淇淋就不要加可可粉了。