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蒜泥拌黄瓜

蒜泥拌黄瓜

蒜泥拌黄瓜

清爽凉菜拍黄瓜有清爽、美味,且简单、省事的特征。想必大多数人都会做这道凉菜。yacook在这里准备了一道蒜泥拍黄瓜的做法。

[原料]

黄瓜  (3-5)根
大蒜  3粒

[调料]

香油  少许
酱油  适量
香醋  适量
白糖  少许
鸡精  少许

[做法]
 
1. 将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍松裂,再用刀切成5厘米左右的长段,放1小勺食盐拌匀淹15分钟;

2. 将3-5粒大蒜拍成蒜泥,备用;

3. 将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、香醋、少量糖和鸡精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。

特点:清爽、美味,且简单、省事。