@runa_no_soup on 2026.01.09 09:33 豆腐とえのきがたっぷり入ったつくねなのでふわシャキで食感もおもしろく、なによりヘルシー👍夜に食べても罪悪感のない大満足メニューです。 えのきつくね丼鶏ひき肉…100g木綿豆腐…1丁(水切りする)えのき…1/2袋卵…1こ和風だし…小さじ1片栗粉…大さじ1醤油…小さじ1 <タレ>和風だし…小さじ1みりん…大さじ2醤油…大さじ1水…大さじ1 ①ボウルに鶏ひき肉、豆腐、えのき(ハサミで切りながら)、卵、調味料を入れてよくこねる②フライパンに①をスプーンで落として軽く形を整えながら焼く③両面に焼き目がつき火が通ったら合わせたタレをかけて絡めながら煮詰める④炊き上がったごはんの上に③をのっけてゴマをかけたら完成 🍚土鍋ごはん米…2合水…400ml雑穀…大さじ2 🍚土鍋ごはんは炊く前1時間水に漬けておくとよりおいしく炊けますよ👍
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豆腐とえのきがたっぷり入ったつくねなのでふわシャキで食感もおもしろく、なによりヘルシー👍
夜に食べても罪悪感のない大満足メニューです。
えのきつくね丼
鶏ひき肉…100g
木綿豆腐…1丁(水切りする)
えのき…1/2袋
卵…1こ
和風だし…小さじ1
片栗粉…大さじ1
醤油…小さじ1
<タレ>
和風だし…小さじ1
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1
水…大さじ1
①ボウルに鶏ひき肉、豆腐、えのき(ハサミで切りながら)、卵、調味料を入れてよくこねる
②フライパンに①をスプーンで落として軽く形を整えながら焼く
③両面に焼き目がつき火が通ったら合わせたタレをかけて絡めながら煮詰める
④炊き上がったごはんの上に③をのっけてゴマをかけたら完成
🍚土鍋ごはん
米…2合
水…400ml
雑穀…大さじ2
🍚土鍋ごはんは炊く前1時間水に漬けておくとよりおいしく炊けますよ👍