【365日のパンとスープ】根菜のトマトポトフ

【365日のパンとスープ】根菜のトマトポトフ

【365日のパンとスープ】根菜のトマトポトフ
（instagramアカウント mikasko さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・れんこん：100g
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：1個(150g)
・玉ねぎ：1/2個
・ブロックベーコン：100g
・カットトマト缶：1/2缶(200g)
・水：200cc
・ローリエ：1枚
・コンソメ：少々
・イタリアンパセリ：適量
・塩：少々
・こしょう：少々

■下ごしらえ
・れんこん、にんじん、じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは同じ大きさに切ります。
・れんこんは酢水にさらし、じゃがいもは水にさらします。
・ベーコンは拍子切りにします。

■作り方
①鍋に野菜、ベーコン、水を入れてひと煮立ちさせます。コンソメ、トマト缶を加えてフタをし、中火で5分煮込みます。

②アクを取り除き再度フタをして弱火で5分煮込みます。

③塩、こしょうで味を整え器に盛り、イタリアンパセリをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
アクはよく取り除いてくださいね。

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