【マヨなし革命】1番美味しいブロッコリー食べ方。無限ブロッコリー🥦♡ #管理栄養士 #簡単レシピ #給食レシピ #給食

【無限ブロッコリー】
ブロッコリーを、マヨネーズなしで！
おいしく食べたくて作ったレシピ🥦✨
味付けはシンプルなのに、素材の旨みでやみつきになるおいしさになる◎
何度も作りたくなるお気に入りの味です☺️

【材料（2人分）】
・ブロッコリー　　　　1株　　　　約300g
・カニカマ(カニ風味かまぼこ)　　　　 60g
・ベビーチーズ（プロセスチーズ）2個　27g
・かつお節　　　　　　適量

【調味料（2人分）】
○濃口醤油　　大さじ2

【作り方】
①ボウルに水を張り、ブロッコリーの房を下にして浸す
②茎を持って、水の中で振り洗いする
③ブロッコリーを花蕾の部分と茎に切り分ける
④茎の硬い皮をそぎ落とし、小さく切る
⑤花蕾の方を裏返し、茎を切り、食べやすい大きさに切る
⑥フライパンにブロッコリーの茎と水200mlを入れる
⑦蓋をして中火で2分加熱する
⑧ブロッコリーの花蕾を加え、さらに蓋をして5分加熱する
⑨ザルで水気を切り、ボウルに入れる
⑩手でほぐしたカニかま、ちぎったチーズを加え、
　○の調味料とかつお節を加えて混ぜたら完成✨

💡ポイント
・ブロッコリーは汚れがつきやすいので、しっかり振り洗いする◎
・ブロッコリーは茎から切ると、ボロボロになりにくい！
・チーズを入れるとでマヨネーズなしでもコクが出て美味しい

＼栄養ポイント／
・ブロッコリーは花蕾や茎にも栄養たっぷり◎
→茎には、ビタミンCやβ-カロテンが豊富✨
茎ごと食べることがおすすめ！炒め物でも美味しく食べれるよ

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