居酒屋の技で「一袋39円のもやし」がお店の味になります

居酒屋の技で「一袋39円のもやし」がお店の味になります

■こうせい校長の初出版レシピ本です■

◾️肉もやし◾️

・もやし　１P（２００g）
・ニラ　適量
・豚ひき肉　１５０g
・ラード　小さじ２
・おろし生姜　小さじ１
・おろしにんにく　大さじ１
・料理用の清酒　大さじ１

〜合わせ調味料〜

・鶏ガラスープの素　小さじ１/２
・味の素　ひとつまみ
・みりん　小さじ１
・濃口醤油　小さじ２
・オイスターソース　小さじ１
・片栗粉　小さじ１/３

#もやし #肉もやし #もやし炒め

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

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