旭松 こうや豆腐 「けんちん汁」
～栄養たっぷりのこうや豆腐でつくる、簡単でおいしいレシピ♪～
旭松 こうや豆腐 「けんちん汁」
▼材 料▼
＜2人前＞
・旭松こうや豆腐 細切りカット…1/2袋(20g)
・にんじん…40g
・長ねぎ…1/2本
・しめじ…1/3パック
・しいたけ…2枚
・ごぼう…35g
・絹さや…3枚
・ごま油…小さじ2
（A）だし汁 : 4カップ, 酒 : 大さじ2, 塩 : 小さじ1/2, しょうゆ : 大さじ1
▼作り方▼
［1］にんじんは薄めの銀杏切り、白ねぎは1cmの小口切り、しいたけはうす切り、しめじは石突きを取ってほぐす。ごぼうは斜めうす切りにして水にさらす。絹さやは斜めに1/3の大きさに切る。
［2］鍋にごま油を熱して［1］の野菜をさっと炒めたら、（A）とこうや豆腐を加えて野菜が軟らかくなるまで煮る。
［3］最後に絹さやを加えてさっと煮たら器に盛り付ける。