じゃがいもと玉ねぎとにんじんのそぼろ煮です❣️ 味が染み込んでめちゃ美味しい〜😋　素朴な味わいで癒される美味しさです❣️ レシピ等詳細は概要蘭をご覧下さいませ。

材料　
じゃがいも　　　　3個
玉ねぎ　　　　　　1個
にんじん　　　　　1/2本
豚ひき肉　　　　　150g
しょうが　　　　　小1〜2
こめ油　　　　　　適量
ネギ（あれば）　　　少々

＊煮汁
水　　　　　　　　200cc
（後で50cc追加しました）
みりん　　　　　　大2
酒　　　　　　　　大2
砂糖　　　　　　　大1〜2
ほんだし　　　　　小1
こんぶだし　　　　小1/2

（後から）
しょうゆ　　　　　大2

①玉ねぎ（1個）の芯を切って皮を剥いたらくし切りにして軽くほぐしておく。

②にんじん（1/2本）を乱切りにする。

③じゃがいもの芽を取って皮を剥いたら四つ切りにする。　　

④水溶き片栗粉を作る。水（小2）に片栗粉（小2）を混ぜておく。

⑤鍋にこめ油をひいて、しょうが（小1〜2）を炒めて豚ひき肉（150g）を入れ炒める。

⑥肉に火が通ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。

⑦じゃがいもも入れて軽く炒めたら煮汁（しょうゆ以外）を入れて落とし蓋をしてフタをして7〜8分煮込む。

⑧しょうゆ（大2）を入れてアルミホイルを被せてフタをして10分煮込んで味見をする。（今回は水50ccを足しました）

⑨味見をしてオッケーなら少し煮込んで火を止めて一旦冷ます。

⑩冷めて味が染み込んだら再び煮立たせて水溶き片栗粉を回し入れてトロミがついたら火を止める。

⑪器に盛ってネギをのせて（あれば）完成。

＊初めにみりんと砂糖で甘味を染み込ませてからしょうゆを入れて煮込みました❣️ ほっこり癒される美味しいみぞれ煮になりました😋
こーゆーのが好きです❣️

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#じゃがいもと玉ねぎとにんじんのそぼろ煮　#おいしい