冷たくてお酒に合うメニュー！ 簡単！ 薬味たっぷり水晶鶏 #cooking #簡単レシピ #おつまみ
大葉と生姜と一緒に食べる鶏むね肉は最高！
調理時間：10 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(むね) ：300g
・大葉 ：2枚
・すりおろし生姜 ：適量
・青ねぎ (小口切り) ：適量
・白ごま ：適量
・塩 ：少々
・片栗粉 ：大さじ2
A
・ポン酢 ：大さじ2 1/2
・ゆず胡椒 ：小さじ1
＜手順＞
1.タレの材料Aを混ぜ合わせる。
2.トッピングの大葉を千切りにする。
3.鶏むね肉を一口大に切る。
4.(3)に塩をまぶして揉み、さらに片栗粉をまぶしてよく揉み込む。
5.鍋に水を沸騰させ、(4)を入れて中火で火が通るまで3分ほど茹でる。
6.(5)が中まで火が通ったら取り出し、氷水に入れて冷やす。
7.水気を切り、お皿に盛り付け、(1)をかけて大葉、ごま、青ねぎ、生姜を乗せたら完成。
＜アドバイス＞
鶏むね肉は、茹でることでさらにヘルシーになります。