卵好きが歓喜する！もっちり卵かけご飯 #簡単レシピ #ライフハック #料理 #レシピ #時短レシピ #主婦の知恵 #冷凍 #冷凍保存 #卵かけご飯 #卵 #たまご #shorts # #節約レシピ

みんな大好きなたまごかけご飯🍚🥚
TVで放送されたのを機に、冷凍たまごご飯が流行りましたよね☺︎
もう8年前？
最近はおにぎり家さん［ボンゴ］の卵おにぎりで
また人気に火がついたかも💭

一方で、サルモネラ菌についての指摘が出るなど、盛り上がりました〜💭
今回のレシピは、サルモネラ菌に配慮をしてますが、私はプロではないので各自の自己判断をお願いします⛄️
ヒビが入った生卵を時間をかけて解凍すると
やはり心配なので
時間をおかずにレンジで解凍したら、
すぐに食べてくださいね🙂

気をつけることが多いけれど、もっちり食感は癖になる美味しさです😋

【材料】
卵
ご飯
鰹節
醤油

【作り方】
①卵の汚れをふいて、保存袋に入れて冷凍(保存期間は伸びません。
冷凍中は菌は休眠しますが死滅はしません。殻にヒビが入るため、凍ったらすぐに食べてね)

②殻をむきます。
水で濡らしながら剥くとむきやすいです。

③レンジの解凍モード(約200W)で解凍します。
5分くらいか?様子を見てください。
解凍モードで卵黄が爆発したことは今までありません。

④ご飯と卵白と醤油を泡立つくらいに混ぜる(卵黄に醤油をかけない方が卵の旨味を感じるので、このスタイルになりました❄️)

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