豚こまガーリック飯｜気づいたら一皿が消える
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【材料 2人分】
・豚こま 200g
【調味料】
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ１
・黒こしょう 少々
・オイスターソース 小さじ2
・片栗粉 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 2片
・バター 2個（15g）
・ご飯 300g
・塩 ひとつまみ（1g）
・長ネギ 1/3本
①豚こま肉に調味料を入れ揉み込み吸収させます
②片栗粉を入れ全体に絡ませ10分程馴染ませます
③フライパンにオリーブオイル小さじ１（分量外）を入れ豚こま肉を入れます
④中火にし肉を均一に広げ、キツネ色に焼き色が付いたらひっくり返し反対側も焼きます
⑤両面焼き色が付いたら、ほぐし一旦取り出します
⑥フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れ弱火にかけます
⑦薄いキツネ色になったら一旦取り出します
⑧バターを入れ溶けたら、ご飯を入れ塩をひとつまみ（１g）入れ混ぜ合わせます
⑨ライスを均一に広げ中火にし、片面に軽く焼き色をつけます
⑩みじん切りにしたネギ、ガーリックチップ、豚こま肉を戻し入れ混ぜ合わせます
⑪盛り付け、最後に黒こしょうを振ったら完成です
⚫︎Instagram
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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#中華レシピ
#簡単レシピ
12件のコメント
やば〜💦ご飯食べたのに、すぐにでも食べれそうなくらい美味しそうです😍週末に絶対作ります!!
こんばんは♪
これもめちゃくちゃ美味しそう(✷‿✷)
絶対作ります！
この前、豚バラ大根作りました♪
めちゃくちゃ美味しかったです！
焼くとめちゃくちゃ美味しくなるんですね(^^)
ガーリックも豚コマもご飯まで丁度良い塩梅の焦げ具合 背徳の豚バターライス··減量中には罪な飯(笑)明日からまたダイエットだ!
にんにくはもう少し薄くスライスし弱火できつね色になる直前に取り出しましょう。
動画のような色になるともう焦げていますので苦味が出ます。
美味そうだけど 作るのにいったい何分かかるんだコレ
長なぎ サラサ油
こ、こ、これは！ ちゃんと量を考えて作らないと、作ったら作っただけ食べてしまう、恐ろしい焼き飯だ。
ご飯にパリッと焦げ目をつけてから炒め合わせる、このひと手間で美味しさUP、やってみる！
美味い料理だが全てがゴリゴリ過ぎて万人受けではないかな。
6:46 肉が減っている。どう見ても200gはないし、ご飯も300gに見えない。
つまり分量が間違っている。
ガーリック飯の仕上げには大さじ１杯のお水またはお酒にお酢を2、3滴入れて炒めてください。油っこさが無くなりホクホクした最高のガーリック飯に仕上がりますよ。
みんなが寝静まった闇夜にこっそり作ってアマプラ観ながら1人でゆっくりと食べてみたい。
いつもありがとうございます。
昨日先日の残りの豚こまで作りました
美味しく出来て､アラサーの息子が
もう無いのに、もっと食べたいと言ってました。美味しいレシピ助かりした