【らっきょう甘酢漬け】下漬けなしで簡単！・定番の琥珀色のらっきょう漬け✨（漬け汁再利用）鶏の照り焼き・野菜の漬物

我が家は、母が教えてくれた「らっきょうの醤油漬け」が定番でしたが
近頃は、梅干しもらっきょうも色のついていない
ナチュラルな感じが主流になってきましたので
最近は、甘酢漬けも作るようになりました

できるだけ簡単に、下漬けなしでできるレシピに徐々に改良😊
これなら、多忙な方もできます

数年経った漬け汁も、色々な料理に利用できますので
ご活用ください♪

◎らっきょうに味がしっかりついたら、漬け汁から取って、小瓶などで冷蔵庫保管すると
濃すきずに、ほどよい塩梅で保存ができます。

◎らっきょうが味が濃くなった場合は（古漬け）、水にしばらくつけて、塩抜きしてください。

《関連動画》
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